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2010/06/29 02:40陳文和/綜合報導
中國時報【陳文和/綜合報導】
英國《每日電訊報》廿七日引據最新科學研究指出,高血壓患者每天只要吃上六公克的巧克力,便有助於顯著降低血壓,對身體健康的效益,約相當於每天從事卅分鐘健走等中度有氧運動。
澳洲阿德雷德大學的卡琳.芮德(Karin Ried)博士發表在《BMC Medicine》醫學期刊的研究報告表示,綜合一九五五年到二○○九年間十五項涵蓋數百人有關巧克力的研究,她發現天天吃巧克力,可讓高血壓患者五年期間心臟病發或中風的機率大幅降低二○%。
至於血壓正常的人吃巧克力,則並不會對血壓造成影響。
巧克力,尤其是黑巧克力,含有的黃烷醇(flavanol),可使血管舒張、血液流動順暢。
芮德指出,關於每天吃多少巧克力最適宜的問題仍待研究,但她表示,先前的各項研究顯示,每天適當的攝取量為六公克到一百公克。
而今年稍早前發表的一項研究成果指出,只要每周吃一條巧克力,就能降低二二%的中風風險。
今天公布的研究指出,令人用藥成癮及令人飲食過度導致肥胖的分子路徑都是一樣的。
這篇報告的作者表示,這項根據實驗室動物做成的研究支持科學家長久以來的揣測,也就是沉溺於快樂的感覺源自於過度刺激腦部中的重要回饋機制。
美國佛羅里達州斯克里普斯研究所(Scripps Research Institute)的科學家將這篇研究刊登在「自然神經科學雜誌」(Nature Neuroscience)期刊網路版上,他們表示餵食老鼠高脂肪、高卡路里的食物─培根、香腸、起司蛋糕等等─並觀察到這些老鼠急劇變胖。
食用垃圾食物的老鼠,它們吃下去的熱量是正常飲食的「控制組」老鼠的兩倍。
副教授肯尼(Paul Kenny)說:「我們停止垃圾食物並嘗試讓它們食用營養豐富的食物時,也就是我們所謂的『沙拉吧選項』,它們根本就是拒吃。」
肯尼表示,這項飲食偏好改變之大,它們把自己餓了二周,才戒斷垃圾食物。
即使科學家以電擊威脅老鼠,它們依然持續過度飲食,這是失控行為的明顯表現。
研究發現,沉溺於大吃大喝的實驗老鼠,它們的D2Rs也有類似的改變。
肯尼表示,這些發現證實他們與其他人的懷疑,也就是過度攝食這些能帶來高度快樂的食物,在腦部回饋迴路引發成癮般的神經系統適應反應,形成強迫性攝食行為。
肯尼表示,因此肥胖與藥物成癮的機制可能是一樣的。
這項研究尚未在人體進行試驗,但是去年十月在研討會上發表時,肥胖者都點頭認同這些研究結果。
文章引用自:http://blog.nownews.com/apple0919/textview.php?file=11870 |